Torta dietetica: Torta paesana senza zucchero

Non voglio raccontarvi nuovamente della nuova scelta alimentare che abbiamo fatto io e il mio compagno, visto che ne ho già parlato sia qui che qui.

Ad ogni modo mi sto dilettando a pensare ricette che possano in qualche modo venire incontro a questa nuova dieta ed è così che è nata la torta paesana o torta di pane senza zucchero.

Non è difficile e il gusto non si differenzia parecchio dalla ricetta originale, quindi potrebbe essere un modo per proporre ai propri ospiti un dolce “più sano” senza che se ne accorgano.

C’è da dire che l’apporto glicemico di questa torta è comunque abbastanza alto, considerato che la torta paesana di per sè ha all’interno moltissimo pane, biscotti e amaretti.

Tuttavia è comunque un modo per mangiare la torta paesana senza esagerare.

Facendo questa ricetta però sono andata un po’ contro il mio cuore. Chiunque sia un mio attento lettore, sa che tutta la mia storia con i dolci parte con mia madre. E lei la torta paesana la faceva buonissima! Mentre toglievo ingredienti e pensavo a modi alternativi per sostituire lo zucchero, me la immaginavo che mi guardava mentre scuoteva la testa.

La ricetta della torta paesana originale di mia mamma, la trovate qui.

Nonostante tutto so che approverebbe questa nostra scelta alimentare e che, anche scuotendo la testa, sarebbe incuriosita e alla fine si gusterebbe con piacere questa torta paesana senza zucchero.

Buon appetito!

–Zael Bakery–