Plumcake pesca e lavanda

Il plumcake è uno di quei dolci che quando c’è a colazione o a merenda è una festa.

Ma il vero problema è che spesso sono stopposi e vanno per forza inzuppati nel latte o nel thè.

Quello che non sapete è che qui sotto vi svelerò il trucco per avere un plumcake buono, profumato e per nulla secco.

La mia ricetta del plumcake classico è quella originale inglese, che io ho arricchito con della frutta (in questo caso pesca) e della lavanda.

La Lavanda è uno di quei fiori il cui profumo mi riporta all’infanzia, più precisamente nella casa in campagna di mia zia. Una casa in Piemonte in mezzo alla natura, alla frutta che cresce sugli alberi, all’orto dello zio e ai gatti che gironzolano annoiati sul prato.

Non ricordo esattamente dove si trovava la lavanda, ma ricordo che spesso in primavera e ad inzio estate passavo qualche giorno “in cascina” (così la chiamiamo in casa) e gironzolando per la casa si sentiva un buon profumo di lavanda fresca.

Ma non avevo mai osato usarla per dei dolci. Ora però posso dirvi che ne vale realmente la pena. Fidatevi.

Attenzione a comprare però la lavanda giusta. Quella che ho utilizzato sono certa al 100% che ha una provenienza naturale. Mi è stata regalata infatti a Lorenzo del blog di Mind Food Man, che nei suoi numeorsi giri e con la sua ricca parlantina, fa amicizia con chiunque e trova sempre prodotti ottimi.

Nel suo post sulla lavanda, che pubblicherà a breve, ci sarà tutta la storia dell’origine della lavanda che ho usato nella mia ricetta.

Ora bando alle ciance, ecco al ricetta plumcake classico con pesche e lavanda.

Sul mio canale YouTube e nella sezione Video Ricette, trovate anche un video con i procedimenti passo passo.

Buon appetito!

–Zael Bakery–