Finalmente trovo un po’ di tempo da dedicare al mio blog.
Come vi ho già detto sono settimane frenetiche e questa settimana inizio anche lo stage. Il tempo per scrivere sono sicura che lo troverò anche nelle prossime settimane, soprattutto perché tra i buoni propositi del nuovo anno c’è anche quello di far crescere i lettori di Zael Bakery. E prima regola per questo mio intento è proprio quello di scrivere con cadenza.
La torta cacao e arance è quella che ho fatto per festeggiare il primo anno di Zael Bakery.
Il tempo passa in fretta e se penso che mi sembra ieri che avevo deciso di provare a dedicarmi alla mia passione per la pasticceria, mi sembra assurdo che 365 giorni siano passati così velocemente. Anche perché quest’anno è stato incredibile. Ho imparato tantissimo, ho conosciuto tante persone con la mia passione e quest’ultima ha fatto in modo che riprendessi i rapporti con persone che non vedevo da tempo. Mi sono messa alla prova, ho provato, ho fallito, mi sono rialzata e ho ricominciato più forte di prima. Ho nuovi interessi e nuove opportunità. Ma soprattutto sono più felice.
Ecco cosa succede a cercare di realizzare i propri sogni. Per questo quando capita che qualcuno mi chieda consiglio, dico sempre di provarci. Preferisco avere rimorsi che rimpianti. Significa averci comunque provato. Per questo vi dico, seguite sempre i vostri sogni, potresti scoprire che non è così tanto difficile realizzarli.
Forse proprio pensando ai sogni ho impastato questa torta. La base è quella dei 7 vasetti, quella che facevo sempre con mia madre e che ormai conosco a memoria senza bisogno di ricette. Con le mie nuove conoscenze ho potuto variarla e farle acquisire un sapore nuovo. L’ho provata d’istinto, senza pensarci e senza sperare in chissà che risultato ed è proprio così che si ragiona quando, d’istinto, si decide di provare a realizzare un desiderio. Ci si prova senza saperne il risultato ma solo con il coraggio e la voglia di fare (e nel mio caso con un angelo custode che mi segue passo passo per aiutarmi a non demordere!).
Ok esteticamente ho ancora molto da migliorare, ma come partenza non è affatto male. Ora vi scrivo la ricetta.
Torta cacao e arance
Vi serviranno:
– 1 vasetto di yogurt bianco (o se preferite agli agrumi, anche se in sé lo yogurt non à molto gusto)
– 2 vasetti di zucchero semolato
– 2 vasetti e mezzo di farina 00
– mezzo vasetto di cacao in polvere
– 1 vasetto di olio di semi di girasole
– 2 uova
– mezza bustina di lievito
– la scorza di un’arancia non trattata
– due arance senza buccia tagliate a fette sottili
Vi serviranno anche:
– una ciotola
– un setaccio
– un cucchiaio grande
– una leccarda
– una teglia antiaderente di 22 cm di diametro
– carta forno
Procedimento:
Svuotate il barattolo di yogurt nella ciotola. Pulitelo bene con il cucchiaio. Con lo stesso barattolo misurate lo zucchero, la farina, il cacao setacciato e l’olio e mettere nella ciotola. Mescolate e aggiungete poco per volta il lievito setacciato, le uova e la scorza d’arancia fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
A questo punto prendere la teglia e stendere poco olio sul fondo. Tagliare la carta forno della misura del fondo e stenderla. Spolverare con zucchero e posare le fette d’arancia. strofinare un po’ di olio anche sulle pareti della teglia e versare il composto.
Infornare a 180° per 30/40 minuti o finché lo stuzzicadente non esce asciutto.
Buon appetito!
–Zael Bakery–
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